지난 12일 소화기구와 자동소화장치의 화재 안전기준이 개정됐다.
영암소방서에 따르면 음식점, 다중이용업소, 호텔, 기숙사, 노유자시설, 의료시설, 업무시설, 공장, 장례식장, 교육연구시설, 교육 및 군사시설의 주방에는 1개 이상의 K급 소화기(주방 25㎡미만 에는 K급 1대, 주방 25㎡이상은 K급 1대와 25㎡마다 분말소화기 추가)를 의무 설치해야 한다. 또한 해당 사업자를 새로 허가받기 위해서는 주방에 K급 소화기를 비치했다는 사실을 증명해야 한다.
흔히 주방에서 일어나는 식용유로 인한 화재는 완벽한 진화가 어려워 재발화하기 쉬운 특성이 있다. 재발화하는 것을 막기 위해서는 식용유 자체의 온도를 낮추어 소화하는 방법이 가장 좋다.
K급 소화기는 주방화재에 적합한 소화기로써 음식 조리용으로 사용되는 식용유, 식물성 유지, 기타 동물성유지 등에서 발생되는 화재를 진화하는데 사용되는 주방용 소화기이다. 원활한 초기 화재 진압과 안전을 생각한다면 개정된 안전기준을 따르는 것이 바람직하다.