영암군이 변화하는 외식문화에 신속하게 대응하고 외식업소가 한층 더 업그레이드 될 수 있도록 제3기 영암군 외식경영 아카데미를 개강하고 3개월여간의 교육에 들어갔다.
지난 19일 개강식을 갖은 제3기 영암군 외식경영 아카데미는 오는 8월 11일까지 13주간 매주 목요일 군민회관 1층 소회의실에서 지역 음식업 영업주와 종사자 40여명을 대상으로 교육에 들어간다.
이번 교육은 ‘제1, 2기 영암군 외식경영 아카데미’ 교육을 성황리에 수료한 남도외식문화개발원(원장 이은상)이 주관하여 교육이 진행되며, 전국 유명 맛집 경영주와 각계 전문가를 강사로 초빙하고 외식업 경영기법과 실무교육, 음식점 선진지 벤치마킹, 식당성공 전략과 성공식당 홍보 마케팅 기법, 외식산업 시대 리더십과 식당 혁신 경영 등 다양한 주제로 교육이 진행된다.
개강식에 참석한 전동평 군수는 “영암 브랜드인 기(氣)를 중심으로 지역의 특화음식을 개발하여 소득과도 연계될 수 있도록 체계적으로 노력해 달라”고 당부했다.
한편 군은 음식트렌드보다는 음식의 차별화가 중요하다며 영업주들의 적극적인 참여와 관심을 바라며, 외식경영 아카데미 수료자에게는 영암군에서 인정한 향토음식 경영지도사 자격증 발급은 물론 다양한 지원으로 경영주 자긍심 향상에 최선을 다하고 있다.