¿µ¾Ï±º(±º¼ö Àüµ¿Æò)Àº Áö¿ªÀÇ ¿ì¼ö ³ó»ê¹° »ý»ê°ú ģȯ°æ³ó¾÷ ±â¹ÝÀ» Á¶¼ºÇϱâ À§ÇØ ÀÚü »ý»êÇÑ ³ó¾÷¿ë À¯¿ë¹Ì»ý¹°À» °ø±ÞÇÑ´Ù.
¹Ì»ý¹°Àº ÀÚ¿¬ »ýÅ°èÀÇ »ý»êÀÚ, ¼ÒºñÀÚ, ºÐÇØÀÚ Áß ºÐÇØÀÚ¶ó´Â ÇÑ ÃàÀ» ´ã´çÇÑ´Ù. ¹Ì»ý¹°ÀÌ ¾øÀ¸¸é »ýÅ°è ÀÚü¸¦ ÀÌ·ê ¼ö ¾ø´Ù. ÀÌ·± ¹Ì»ý¹°Àº ´Ù¾çÇÑ È°¿ëÀÌ °¡´ÉÇÏ¿© ³ó¾÷¿¡¼µµ ±× È°¿ëµµ°¡ ³¯·Î ³ô¾Æ°¡°í ÀÖ´Ù.
¿µ¾Ï±º¿¡¼ °ø±ÞµÇ´Â À¯¿ë¹Ì»ý¹°Àº 4Á¾À¸·Î °íÃʱÕ(Bacillus subtilis), À¯»ê±Õ(Lactobacillus plantarum), È¿¸ð±Õ(Saccharomyces cerevisiae), ±¤ÇÕ¼º±Õ(Rhodobacter sphaeroides)ÀÌ´Ù.
À̸¦ È°¿ëÇϸé Åä¾ç°³·®, º´ÃæÇØ ¿¹¹æ ¹× »ç·áÈ¿À² Áõ´ë, Ãà»ê ȯ°æ°³¼±¿¡ È¿°ú°¡ ÀÖ¾î, ¾ÈÀüÇÏ°í ¿ì¼öÇÑ ³óÃà»ê¹° »ý»êÀº ¹°·Ð ģȯ°æ³ó¾÷ ±â¹Ý Á¶¼º¿¡ ±â¿©ÇÏ°í ÀÖ´Ù.
À¯¿ë¹Ì»ý¹° °ø±ÞÀº ¸ÅÁÖ ¼ö¿äÀÏ ¿ÀÈÄ 2½ÃºÎÅÍ ¿ÀÈÄ 4½Ã±îÁö, ±Ý¿äÀÏ ¿ÀÀü 9½ÃºÎÅÍ ¿ÀÈÄ 5½Ã±îÁö ½Ç½ÃÇÏ°í ÀÖÀ¸¸ç, ¸¹Àº ³ó°¡°¡ È°¿ëÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ³ó°¡´ç ÁÖ 20§¤¾¿ °ø±ÞÇÏ°í ÀÖ´Ù.
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