영암군 어린이급식관리지원센터(센터장 이홍열 교수)는 관내 지역아동센터를 직접 방문해 주방시설을 더욱 청결하고 용이하게 사용할 수 있도록 클린키친 컨설팅 사업을 하고 있다.
컨설팅은 주로 기본적인 주방관리에 필요한 물품인 칼, 도마, 고무장갑, 바구니, 페달식 쓰레기통, 식자재 스티커, 후드청소용품 등을 지원하여 지역아동센터의 시설장과 조리사, 어린이급식관리지원센터 직원이 함께 주방정리와 후드청소를 실시함으로써 컨설팅의 효율을 극대화 시키고 있다.
본 사업은 관내 지역아동센터 17개소 중 지난해 3개소를 선정 시범적으로 실시해본 결과 호응이 매우 좋아 올해 전 시설로 확대하여 매월 2개소씩 실시하고 있다.
어린이급식관리지원센터 관계자는 “앞으로도 지속적으로 지원하여 청결한 주방관리로 식중독 등 식품으로 인한 사고가 발생하지 않도록 최선을 다하겠다.”고 말했다.