¿µ¾Ï±ºÀÌ Áö³ 1ÀÏÀÚ·Î Á¶Á÷°³ÆíÀ» ´ÜÇàÇß´Ù.
À̹ø Á¶Á÷°³Æí¿¡¼ ´«±æÀ» ²ô´Â °ÍÀº ±×µ¿¾È »ê¸²°ú Ãà»ê ¾÷¹«¸¦ ÅëÇÕ°ü¸® ÇØ¿Ô´ø »ê¸²Ãà»ê°ú°¡ Ãà»ê ¾÷¹«¸¦ ºÐ¸®ÇØ Ãà»ê°ú·Î ½Å¼³µÆ´Ù. ¿µ¾Ï±º »ç¹«ºÐÀåÇ¥¸¦ »ìÆ캸¸é Ãà»ê°ú´Â Ãà»êÁ¤Ã¥ÆÀ°ú Ãà»êÀ°¼ºÆÀ, Ãà»êÀ§»ýÆÀ, µ¿¹°¹æ¿ªÆÀ µî ÃÑ 4°³ ÆÀÀ¸·Î ±¸¼ºµÆ´Ù.
Ãà»êÆÀÀÇ Ã¹ ¼öÀåÀº ¹®±æ¸¸ Àü ½ÃÁ¾¸éÀåÀÌ ¸Ã´Â´Ù. ¹® ½ÅÀÓ°úÀåÀº Áö¿ªÀÇ ÃÖ´ë °¡±Ý·ù »çÀ°Áö¿ªÀÎ ½ÃÁ¾¸é¿¡¼ AI ¿¹¹æ ¹× ´ëÀÀÇϴµ¥ dzºÎÇÑ °æÇèÀ» °®°í ÀÖ¾î Áö¿ª Ãà»ê¾÷¹«¸¦ ¼öÇàÇϴµ¥ Å« ¿ªÇÒÀ» ÇÒ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀ¸·Î ±â´ëµÇ°í ÀÖ´Ù.
¿µ¾Ï±ºÀÇ Ãà»êÇàÁ¤À» ÃÑ°ýÇÏ´Â Ãà»êÁ¤Ã¥ÆÀÀº Ãà»êºÐ¾ß °æÀï·Â °È»ç¾÷À» ÃßÁøÇÏ°í °¡ÃàÅë°èÁ¶»ç, Ãà»ê½ÃÃ¥ È«º¸ µîÀ» ¸Ã°Ô µÈ´Ù. ƯÈ÷ Ãà»ê¾÷ Çã°¡·µî·Ï ¾÷¹«¸¦ ºñ·ÔÇØ Ãà»êÀçÇØ´ëÃ¥ ¼ö¸³ ¹× »çÈÄ°ü¸®, ¾çµ·»ê¾÷ À°¼º(»ý»ê¼ºÇâ»ó ¹× °³·® µî)Áö¿ø, ¿µ¾Ï±ºÀÇ Ãà»ê Á¤Ã¥ ¹× ÇàÁ¤ÄÁÆ®·Ñ Ÿ¿ö ¿ªÇÒÀ» ¸Ã´Â´Ù.
À̾î Ãà»ê À°¼ºÆÀÀº Ãà»ê´ÜÁö Á¶¼º ¹× »çÈÄ°ü¸®¸¦ ½ÃÀÛÀ¸·Î °¡Ãà½ÃÀå ¿î¿µ, ÃÊÁö Á¶¼º »çÈÄ°ü¸®, ÇÑ¿ìºê·£µå ÅëÇÕ ¹× À°¼º°ü¸®, ÇÑ¿ì °í±ÞÀ° »ý»ê±â¹Ý È®Ãæ Áö¿ø»ç¾÷, Á¶»ç·á À¯Åë¼¾ÅÍ ¹× °¡°ø½Ã¼³(TMR) À°¼º ¹× °ü¸® µî Áö¿ªÀÇ Ãà»ê»ê¾÷À» À°¼ºÇÒ ¼ö ÀÖ´Â Á¤Ã¥À» ¹ß±¼ÇÏ°í Áö¿øÇÏ´Â ¾÷¹«¸¦ ¸Ã°Ô µÆ´Ù.
µ¿¹°¹æ¿ªÆÀÀº °¡Ãà¹æ¿ªÀÇ ÃÖÀü¼±¿¡¼ ¹ß»ýÀ» ¿¹¹æÇÏ°í »çÈÄ°ü¸®ÇÏ´Â ÁßÃ¥À» ¸Ã´Â´Ù. ƯÈ÷ °¡Ãà¹æ¿ª ±³À° ¹× È«º¸¸¦ ½ÃÀÛÀ¸·Î ±¸Á¦¿ª, ±¤¿ìº´, Á¶·ùÀÎÇ÷翣ÀÚ µî °¡ÃàÀü¿°º´ ¹æ¿ª ¹× Áöµµ ¾÷¹«¸¦ ¸ÃÀ½Àº ¹°·Ð °¡Ãà ¹æ¿ª°ü¸® ´ëÃ¥ ÃßÁø, ³ó°¡ Â÷´Ü¹æ¿ª¿ë ¼Òµ¶¾àÇ° Áö¿ø, °¡±Ý·ù Áúº´°ü¸® ¹× ÄÁ¼³ÆÃÀ» Áö¿øÇÏ´Â µî °¡Ãà Àü¿°º´°ü¸®ÀÇ ÃÖÀϼ± ÇöÀåÁö¿øÆÀÀ¸·Î ¿ªÇÒÀ» ¼öÇàÇÏ°Ô µÈ´Ù.
Ãà»ê¹° À§»ý¿¡ ´ëÇÑ Á¾ÇÕÀûÀÎ °èȹÀ» ¼ö¸³ÇÏ°í ÃßÁøÇÏ´Â Ãà»êÀ§»ýÆÀÀº µ¿¹°º¸È£ ¸¦ ºñ·ÔÇØ Ä£È¯°æ Ãà»ê¹° »ý»êÀ» À§ÇÑ ´Ù¾çÇÑ Á¤Ã¥ ¹× µ¿¹°º¹ÁöÇü ³ì»öÃà»ê³óÀå Á¶¼ºÀÇ ¾÷¹«¿¡ ÁýÁßÇÑ´Ù. ƯÈ÷ Ãà»ê¹° ¿ø»êÁöÇ¥½ÃÁ¦ ¿î¿µ ¹× °ü¸®, Ãà»ê¹° ÆǸÅÀå ½Ã¼³ Çö´ëÈ, Ãà»ê¹° À§»ý ¾ÈÀü¼º ¹× HACCP ÀÎÁõ µîÀÇ ¾÷¹«¸¦ ¸Ã¾Æ ¾ÈÀüÇÏ°í À§»ýÀûÀÎ Ãà»ê¹° »ý»ê°ü¸®¿¡ ³ª¼³ °èȹÀÌ´Ù.
Ãà»ê°ú ¹®±æ¸¸ °úÀå “Ãà»ê°ú°¡ »ê¸²Ãà»ê°ú¿¡¼ ºÐ¸® ½Å¼³µÊ¿¡ µû¶ó Ãà»ê°ü·Ã ¾÷¹«°¡ º¸´Ù Àü¹®ÀûÀ¸·Î ¿î¿µµÉ ¼ö Àִ ȯ°æÀÌ ¸¶·ÃµÆ´Ù”¸ç “óÀ½¿¡´Â ´Ù¼Ò ºÎÁ·ÇÏ°í ¹ÌÈíÇÑ Á¡ÀÌ ÀÖÀ» ¼öµµ ÀÖ°ÚÁö¸¸ ÃÖ´ëÇÑ »¡¸® Á¶Á÷À» Á¤Âø½ÃÄÑ Áö¿ªÀÇ Ãà»êÀε鿡°Ô ÇÊ¿äÇÑ Ãà»êÇàÁ¤À» ÆîÄ¡°Ú´Ù”°í ¸»Çß´Ù.
<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © ¿µ¾Ï¿ì¸®½Å¹®, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>